Akár tetszik, akár nem, a legtöbben egészségtelen, halott, és agyonvegyszerezett ételeket eszünk. A testünkbe nem való tartósítószerek, aromák, szintetikus dolgok szó szerint elmérgezik az emésztőrendszerünket, és a testünket sejt szinten is. Ennek jeleit nap, mint nap megtapasztalhatjuk. A gyakori fejfájás, a bőrproblémák, az emésztési gondok, az allergiák, az energiahiány mind-mind betudható a helytelen táplálkozásunknak. Szervezetünk olyan intelligens, hogy akár évtizedeken keresztül próbálkozik, küzd, de egyszer egy ponton feladja. 40 felett ez már szinte normálisan várható. Hogyan, és miket vásároljon, hogy kiiktathassa a műkaját a hétköznapokból? Tanulmány: Adalék anyagok - részlet
Az ételek tartósítására, színezésére, ízesítésére használt u.n. adalék anyagok egyértelműen kémiai allergének. Ezeket az adalékanyagokat „E” számokkal jelölik. Kötelező feltüntetni őket az élelmiszer csomagolásán. Nem csupán allergiát okozhatnak, de egyéb betegségek (pl. daganat) kialakulását is elősegíthetik. Legalább néhány alapvető ismeretet tudnunk kell róluk.
Forrás: Ételek lehetséges -védı és kiváltó- szerepe az allergiás betegségekben. Dr. Endre László, Országos Egészségfejlesztési Intéze |
Tippek a tudatos vásárláshoz…
► Vásároljon, vagy termeljen a saját kertjében friss alapanyagokat, fedezze fel a konyháját és az ott lapuló eszközöket, és kezdjen el tisztán főzni.
► A zacskós kajákat, és a tartósított alapanyagokat kerülje ki nagy ívben a boltokban.
►A bolti termékeken keresse a „tartósítószer mentes” feliratot
► Fedezze fel a magyar kézműves remekeket: vásároljon megbízható helyről hazai termelőktől.
► Az ételek ízesítéséhez használjon friss, vagy simán szárított fűszereket, tartósítószer mentes ételízesítőket, fűszerzöldségeket.
► A konzerves és üveges szószokat saját magunk is elkészíthetjük, csupán pár perc többletmunkával, akkor meg minek is mérgeznénk magunkat?
► Tartósított befőttek, lekvárok helyett készítsünk magunk házi gyümölcsízeket. Gondolkodjunk előre: fagyasszunk le zöldségeket, friss vagy turmixolt gyümölcsöket télire.
► És ezen felül lehetőség szerint idény jellegű ételeket fogyasszunk.
Forrás: www.ritakonyhaja.hu
|
